احمد حاجى شريف ( عطار اصفهانى )

475

دائرة المعارف گياه درمانى ايران

كه غذاى سنگين و متنوع مصرف مىكند بايستى چندگونه غذا را هضم كند . در اين صورت عملكرد دستگاه‌هاى بدن او هم‌زمان نخواهد بود و اين باعث اختلال خواهد شد . سلحشوران قديم از خوردن چندين غذا باهم امتناع مىكردند . مثلا ظهر فقط گوشت ، شب نان ساده و صبحانه نيز از يك غذا استفاده مىكرده‌اند . براى مزاج دموى ، تمر هندى ، آلوچه خشكه و آلو ، سوپ جو ، سبزىهاى خشك ، سكنجبين ، زرشك و عناب خوب است . براى مزاج صفراوى ، سوپ مرغ ، ماش ، سوپ جو با سبزىهاى خشك ، آش جو با آب‌غوره و گشنيز ، اسفناج ، آب آلو مفيد است . براى مزاج بلغمى سوپ مرغ ، نخودآب ، شيره‌ى تخم كاوشه مطلوب است . براى مزاج سوداوى سوپ مرغ و سبزى ، نخودآب ، كاوشه ، زرده‌ى تخم‌مرغ ، اسفناج ، آب گوشت ساده و سوپ گوشت نافع است . براى هضم كردن غذا از اين خوراكىها بيشتر استفاده كنيد ، مانند سيب درختى ، گلابى ، پرتقال ، آب پرتقال با عسل ، پياز ، فلفل سبز ، نعناع سبز ، بابونه ، والك ، گوجه‌فرنگى ، تخم گشنيز ، جويدن ترب با غذا ، پنير ، ماكارونى پخته با پرتقال و عسل ، كمى ميخك ساييده با غذا ، تخم كرفس ، خردل ، سركه ، عسل ، قهوه ، جويدن سقز ، مرباى هليله ، سكنجبين به‌ليمو ، سكنجبين سفرجاى ، پوست گنه‌گنه ، پوست سنگدان مرغ . همچنين مىتوانيد سير را در دهان خوب بجويد تا با بزاق مخلوط شود بعد بخوريد . * سنبل هندى ، گل محمدى و افسنطين از هر كدام 10 گرم نرم بساييد و با شربت قند مخلوط كنيد . بعد از هر غذا يك قاشق غذاخورى ميل فرماييد . * سى گرم ساقه‌هاى گلدار و خشك آويشن را در يك ليتر آب جوش 12 دقيقه دم كنيد بعد آب آن را صاف و با عسل شيرين سازيد . بعد از هر غذا يك فنجان بنوشيد . * بعد از هر غذا يك قاشق غذاخورى پوست خشك گلابى را در يك ليوان آب جوش دم كنيد و آن آب را بنوشيد . * پس از هر غذا يك فنجان آب جوشانده‌ى ريشه‌ى محك را بنوشيد . * عود بليسان و قرنفل از هركدام 10 گرم ، تخم كرفس و مصطكى رومى از هركدام 20 گرم ، تخم زردك و تخم شبت از هركدام 30 گرم همه را نرم بساييد و با 500 گرم عسل مخلوط كنيد و هر روز صبح ، ظهر و شب هر مرتبه يك قاشق شربت‌خورى از آن را ميل كنيد . كم كردن اشتها غذاهاى چرب اشتها را كاهش مىدهد ولى به عنوان دارو مىتوانيد زيره‌ى كرمانى ، آويشن شيرازى ، مصطكى رومى ، تباشير هندى ، گلنار فارسى ، جوز هندى ، كندر خوراكى ، خولنجان مصرى ، فوفل و افتيمون شامى را مخلوط و نيمكوب كرده و هربار كمى از آن را دم كنيد و آب صاف‌كرده‌اش را پس از صرف غذا بنوشيد . گرسنگى كاذب در مورد گرسنگى كاذب ، خوردن بادام شور و بادامچه مفيد است . سير نشدن سير نشدن يا بيمارى جوع ، بيمارى است كه هر آنچه كه شخص غذا بخورد سير نخواهد شد و آن‌قدر مىخورد تا از خوردن خسته شود اما سير نمىگردد . بهترين درمان ، عمل جراحى است ولى نسخه‌ى مؤثر هم دارد كه انجام آن بسيار سخت خواهد بود . بيمار مبتلا به جوع را بايد با زنجير يا طناب محكم به تختخواب يا ستون يا جاى ديگرى ببنديد و به مدت